【產品命名】日本酒、清酒該如何取名?

今天看了這則新聞《獨家/台灣首支在地吟釀 即日起限量開賣》,酒鬼如我當然是立刻點進去看了,不過看了幾眼之後實在覺得,呃??好??。評價的好或壞並不是出在產品力有問題,而是我想先由產品命名來談一談。

花酵母吟釀清酒 山櫻花

由桃園酒廠歷經兩年研發、台灣第一支以在地野生酵母與本土好米所孕育出來的「花酵母吟釀清酒-山櫻花」,即日起在桃園酒廠展售中心限量販售。

和前幾年鬧出大笑話的《興大甘藷酒「甘吟釀」網友批名字不雅》相比,「花酵母」不是非常差,但很有可以更好的空間。(甘吟釀的話,「吟釀」兩個字根本不需要出現在命名裡,我應該會給這支酒《金秋》、《紅蜜》、《地曙》之類的名字,詳細的原因和創作概念說明如果真的有興趣再問我,希望大家都可以一點就通。)以酒類產品來說,我私心非常喜歡的例子,是南投縣信義鄉農會的產品:

「山豬迷路」、「小米唱歌」、「忘記回家」、「長老說話」、「梅子跳舞」、「拼命三郎」、「恰北北」

一系列逗趣可愛的產品與包裝設計,全出自於南投縣信義鄉農會的精彩創意。這裡有介紹

花?酵?母這個取名哪裡可以更好?

【價值改善】

首先,從名字很直觀的知道它採用了從花中取出的酵母來釀造,但是這樣的取名方式卻違背了廣告文案的基本原則第一條:「你的產品對顧客有什麼價值?」

對不常喝酒的人來說,酒除了飲用時的口感之外,也是襯托場合、調節氛圍的陪襯角色。只要好喝又沒有食安上的疑慮,用什麼材料做出來的基本上沒有人會太在意;這時候我們就該發現,對這個族群來說,把材料特色當作產品品牌名稱可能效用不大。

那對於經常喝酒的人來說呢?把酵母拿出來向品酒族群講有好一點,但是若要以廣告文案的標準來看則創意與修飾不足,以地方創生的觀點來看也有點辜負文宣裡面提到「原生種山櫻花取自桃園酒廠廠區內,篩選出本土野生酵母做為麴菌,搭配台東關山的高雄一三九為主要米種」的選材用心。

【定位改善】

再者,花酵母這個名字乍聽之下相當直白,雖然與設計配合起來之後屬於優雅夢幻的風格,但是名字本身卻更偏向平庸的光譜。比如說「花」是一個通用名詞,不管何種教育程度或者文化涵養的人聽到花都會知道那是什麼,但相對的卻讓形象變得太過扁平化。在不同的文化中,不同的花有著不同意義,菊的武士堅忍、櫻的轉瞬即逝、桃的宜室宜家,都可以拿來代表產品的個性,但是「花」的面貌卻模糊又幼齡。

而我合理懷疑品牌取名時有想要使用「發酵/花酵」的諧音。雖然簡單好記,但是臺灣國語的腔調在目前的社會風氣下也還不會被用在上流階層,而是庶民文化的代稱;若這款產品真是訴求庶民還好,但如果不是的話,這樣的創意實屬放錯地方。

【整體改善】

說了那麼多,如果是我會怎麼做呢?我會挑選的是「桃園」、「日本」、「發酵」、「山櫻花」這幾個元素,2個命名和發想邏輯給大家參考:

桃櫻露

這個名字取桃園、櫻花、甘露整合而來,加上在地人應該會知道的桃園「桃鶯路」作為翻玩創意。

櫻咲

咲是和製漢字花開的意思,也讀作發酵的「酵」。雖然是生難字,但是因為當紅女演員武井咲的知名度,所以我還是滿有信心的。連結的內容包括了櫻花、發酵、拜師日本的歷程。

這兩個命名當然不是我最好的版本,不過希望能藉由這篇教學文,來讓大家更可以體會命名時的邏輯思維囉。最後額外分享給大家一篇很棒的補充資料,可以藉由這篇文章,一窺日本酒製作與命名分類之間的關聯《閒聊宅知識 – 清酒的命名

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